Цацики - это холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, традиционное блюдо греческой кухни.
Для приготовления понадобится:
Десерт быстрорастворимый
низкобелковый со вкусом сыра - 10гр.
Вода - 1оо мл
Огурец
Чеснок
Оливковое масло
Соль
Приготовление:
1. Приготовление сыра
10г. сухого десерта залить 100 мл горячей воды. И размешать венчиком на маленькой скорости. Полученную сырную массу остудить до комнатной температуры. Для ускорения процесса можно использовать баню с холодной водой.
2. Пока масса остывает огурец очистить от кожуры, натереть на терке. Очистить зубчик чеснока и измельчить. Мы его выдавливали через чеснокодавку.
3. Когда сырная масса остынет добавить в нее тертый огурец, чеснок. По вкусу добавить соль и оливковое масло.
Приятного аппетита!
время приготовления - около 1 часа.
количество порций - 4 - 6
не содержит глютена
Пищевая ценность 100 г. цацики:
белок - 0,2 г.
жиры - 13 г.
углеводы - 23 г.
энергетическая ценность - 210 кДж/875 ккал.