Маленькие безбелковые бутерброды для детского фуршета и не только. Варианты канапе могут быть очень разные. Мы предлагаем приготовить канапе из безбелкового хлеба и котлетной смеси "Домашняя"
Для приготовления понадобится:
Для безбелковой котлеты:
Концентрат низкобелковый «Котлетная смесь Домашняя» МакМастер - 120 г.http://makmaster.info/223
200 мл холодной воды
Для хлеба:
Безбелковая смесь для выпечки МакМастер - 250 г.
Дрожжи - 1,7 г.
Растительное масло - 20 г.
Соль -7 г.
Сахар - 20 г.
Вода - 250 мл.
А так же:
2 помидора
1 соленый огурец
Листья салата
А еще понадобятся формочки для вырезания фигурок из хлеба и котлетной массы. Мы брали обычные кондитерские высечки печенья.
Приготовление:
1. Приготовление безбелкового хлеба
Для приготовления безбелкового хлеба надо замесить тесто из 250 г. смеси, 1,7 г .дрожжей, 20 г. растительного масла, 7 г. соли и 20 г. сахара и 250 мл воды до однородной массы. Тесто выложить в форму. В духовку, включенную на минимальную температуру, поместить противень с водой и форму с тестом и оставить подниматься на 45-60 мин. Затем переключить температуру в духовке на 200 °С и выпекать до готовности.
2. Приготовление безбелковой котлеты для канапе
120 г концентрата «Котлетная смесь Домашняя» залить 200 мл холодной воды и перемешать до получения однородной массы.
Полученную котлетную массу раскатать на бумаге для выпечки и вырезать высечками фигурки. Полученные фигурки обжарить с двух сторон.
3. Сборка канапе МакМастер
Когда безбелковый хлеб остынет, порезать его на ломти и вырезать теми же высечками фигурки из безбелкового мякиша.
Мы собирали канапе так: на хлеб клали лист салата, затем котлету, огурец, помидор, и закрепляли все шпажкой.
Приятного аппетита!
время приготовления - 3 часа
количество порций - 15-20 штук
не содержит глютена.
Пищевая ценность на 100 г.:
белок - 0,9 г.
жиры - 8 г.
углеводы - 29 г.
энергетическая ценность - 156 кДж/678 ккал.