Классический греческий салат готовят из огурцов, помидоров и сыра Феты. А заправляют солью и оливковым маслом. Часто в греческий салат добавляют сладкий перец.
А мы вместо сыра Фета использовали безбелковый сыр МакМастер, а сам салат подавали в сладком перце.
Для приготовления греческого салата нам понадобится:
Огурцы - 1 шт.
Помидоры - 2 шт. (среднего размера).
Оливки - 1 банка.
Оливковое масло.
Соль.
Сухой концентрат для приготовления сыра - 37 г. (1 упаковка).
Вода - 100 мл для сыра.
Приготовление:
1. Приготовление сыра:
Добавить в банку к 37 г. сухого концентрата для приготовления сыра 100 мл кипящей воды, быстро размешать вилкой для смачивания всей массы и домешать венчиком миксера на малой скорости в течение 1-2 минут до исчезновения комочков. Разгладить поверхность влажной ложкой, часто смачивая ее водой во избежание прилипания массы. Закрыть крышкой и оставить на 4-6 часов.
2. Приготовление салата:
Порезать кубиками огурцы, помидоры, приготовленный сыр. Добавить оливки без косточек, посолить, заправить оливковым маслом и все перемешать.
3. Сладкий перец разрезать пополам, очистить от семечек и выложить в него салат.
Приятного аппетита!
время приготовления - 30 минут. не считая времени приготовления сыра
количество порций - 4 - 6
не содержит глютена
Пищевая ценность 100 г. готового сыра:
белок - 0,2 г.
жиры - 13 г.
углеводы - 23 г.
энергетическая ценность - 210 кДж/875 ккал.