Самое летнее блюдо. Содержит в себе не только безбелковые макароны МакМастер, но и овощи: лук, помидоры, перец. В Классическом “Примавера” овощи обжаривают на оливковом масле до коричневого цвета. А готовое блюдо посыпают пармезаном… Но мы чуть отошли от правил и вот что получилось.
Нам понадобиться:
Безбелковая спираль МакМастер - 250 гр.
Вода для варки макарон - 2,5 литра.
Помидоры черри - 8 шт
1/2 сладкого болгарского перца (мы брали желтый) 1/2 маленькой головки красного лука Белое сухое вино 75 мл Свежий базилик несколько веточек (мы брали зеленый) Маленький пучок свежей петрушки Сливки 33%-ной жирности - 100 мл Несколько веточек свежего тимьяна (опционально) Оливковое масло Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Отварить спираль МакМастер в подсоленной воде не доводя до полной готовности (около 5 минут). Из сваренной спирали слить воду, можно промыть водой и добавить небольшое количество оливкового масла. 2. Очистить сладкий болгарский перец инарезать средними кубиками. 3. Нашинковать красный лук мелкими кубиками, обжарить до прозрачности в небольшом количестве оливкового масла. 4. Добавить нарезанный перец к луку, обжарить до полуготовности и размягчения последнего. 5. Помидоры черри разрезать на половинки или четвертинки, добавить к овощам, прогреть. 6. Влить белое сухое вино в сковороду, тушить до выпаривания вина на 2/3. 7. Добавить сваренную спираль, влить жирные сливки, прогревать до загустения соуса и уваривания сливок наполовину. 8. Изрубить мелко листья базилика и петрушки, добавить в конце готовки в сковороду, прогреть для смешения вкусов и ароматов.
Приятного аппетита!
время приготовления - 40 минут.
количество порций - 3-4
не содержит глютена
Пищевая ценность 100 г. продукта:
белок - 1 г.
жиры - 4 г.
углеводы - 45 г.
энергетическая ценность - 220 кДж/975ккал